El avance del ordeñe robotizado consolida un cambio de paradigma en la lechería argentina. Basado en el principio de ordeñe voluntario, este sistema permite que las vacas se ordeñen según su propia demanda fisiológica, mientras sensores y plataformas digitales registran en tiempo real variables productivas, sanitarias y de comportamiento.

De acuerdo con evaluaciones realizadas durante una década en INTA Rafaela (Santa Fe), la integración de robótica y gestión de datos permite sostener niveles productivos elevados con mayor eficiencia operativa. El sistema alcanzó un promedio de 2,3 ordeños por vaca por día, con producciones individuales cercanas a los 32 litros diarios y picos de hasta 37 litros en los mejores períodos.

A nivel global, la producción se estabilizó en torno a los 30.000 litros de leche por hectárea, triplicando valores promedio habituales. Además, se registraron alrededor de 2.000 kilos de grasa más proteína por hectárea, un indicador clave de eficiencia en sistemas intensivos.

En paralelo, el monitoreo continuo aportó mejoras en sanidad y bienestar animal. La mastitis clínica se mantuvo en niveles bajos —entre el 4 % y el 8 %—, mientras que la incorporación de instalaciones con cama fría permitió reducir el estrés térmico y sostener una adecuada condición corporal en la mayor parte del rodeo.

El impacto también alcanza a la organización del trabajo. La automatización reduce tareas físicas repetitivas y orienta el rol del personal hacia el monitoreo del sistema y la toma de decisiones basadas en datos, un cambio que mejora las condiciones laborales y demanda nuevos perfiles técnicos.

Con evidencia acumulada durante diez años, el sistema de ordeñe robotizado de INTA Rafaela se posiciona como una referencia en innovación aplicada, mostrando que la combinación de bienestar animal y tecnología no solo mejora la productividad, sino que redefine la gestión integral del tambo moderno.

(Con información del INTA)