El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) ha lanzado recientemente una edición digital clave para el sector ganadero: "Feedlot Ecológico".

El documento, liderado por especialistas como el Med. Vet. Sebastián Vittone (INTA Concepción del Uruguay), sistematiza años de investigación sobre un modelo de engorde intensivo que busca dar respuesta a las crecientes exigencias de bienestar animal y sostenibilidad ambiental sin resignar rentabilidad.

Un sistema que prioriza la salud del rodeo

A diferencia del feedlot convencional, donde el hacinamiento y la acumulación de barro suelen ser desafíos sanitarios constantes para el veterinario de campo, el "Feedlot Ecológico" propone una carga animal de 100 m² por cabeza (frente a los 15-20 m² tradicionales).

Este modelo se basa en un sistema de confinamiento rotativo. Al mover los animales entre diferentes parcelas, se evita la formación de barro y la saturación de deyecciones en un solo punto. Para el profesional veterinario, esto se traduce directamente en:

- Reducción de patologías: Menor incidencia de enfermedades podales y problemas respiratorios asociados al polvo o vapores de amoníaco.

- Menor estrés: Al utilizar comederos de autoconsumo y mayor espacio, se elimina la competencia por el alimento y se mejora el confort.

- Mejor respuesta inmunitaria: Un ambiente más limpio y seco favorece la salud general del lote.

Sustentabilidad y fertilidad del suelo

Uno de los puntos más destacados de la obra es el impacto ambiental positivo. El sistema utiliza las deyecciones de los animales como fertilizante natural directamente sobre el terreno. Según los datos del INTA, tras un ciclo de engorde ecológico, la fertilidad del suelo mejora sustancialmente, permitiendo que la rotación con cultivos agrícolas (como maíz o soja) obtenga rendimientos superiores a la media debido al aporte de nitrógeno y fósforo orgánico.

Una herramienta para el profesional

La publicación de Ediciones INTA funciona como un manual técnico que aborda desde el diseño de las parcelas hasta las dietas recomendadas (generalmente basadas en maíz entero y concentrado proteico). Es, en definitiva, una hoja de ruta para el veterinario que busca asesorar a sus clientes en la implementación de sistemas que mitiguen el impacto ambiental y mejoren la imagen de la ganadería ante un consumidor cada vez más exigente.

La edición puede descargarse gratuitamente aquí. Imagen INTA