Innovación tecnológica del INTA
Desarrollan chips de mozzarella que concentran el valor nutricional de la leche
12/01 | Investigadores del Instituto de Alimentos del INTA Castelar lograron un snack de queso liofilizado, rico en proteínas y minerales, pensado para mejorar la alimentación escolar y ampliar el acceso a alimentos de calidad, incluso en zonas sin cadena de frío.
