Los veterinarios como agentes de salud

Seguridad e inocuidad alimentaria en tiempos de pandemia

11/06 | Desde hace un tiempo a esta parte, los requerimientos de alimentos en el mundo, especialmente de proteínas de origen animal, viene en aumento y las proyecciones paras las próximas dos décadas son auspiciosas. Sin embargo, la actual pandemia por Covid-19, ha modificado y acelerado el panorama.