Desde el Campus de la Cámara Argentina de Empresas de Nutrición Animal (CAENA) anunciaron el primer curso que se dictará este año: Curso de Calidad y Procesos. Éste iniciará el 17 de marzo y estará dividido en dos módulos: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC).

El módulo de BPM tiene por objetivo:

- Reconocer la importancia de la seguridad de alimentos para animales dentro del enfoque de cadena de producción de alimentos;

- Introducir el enfoque basado en el riesgo;

- Conocer los peligros químicos, físicos y biológicos con posible introducción en la alimentación animal;

- Comprender e implementar de forma práctica los requisitos de Buenas Prácticas de Fabricación de Alimentos para Animales; 

- Construir y documentar un sistema de gestión de seguridad de alimentos para animales.

Por su parte, los objetivos del módulo de APPCC son:

1- Reconocer la importancia de la seguridad de alimentos para animales dentro del enfoque de cadena de producción de alimentos;

2- Introducir el sistema APPCC;

3- Conocer los peligros químicos, físicos y biológicos con posible introducción en la alimentación animal;

4- Aprender cómo implementar de forma práctica la herramienta del HACCP;

5- Conocer cómo construir y documentar un sistema de HACCP.

"Estamos muy contentos de dar inicio a este curso tan valioso que, en el país, es dictado únicamente por CAENA", comentó Juan Pablo Ravazzano, Presidente de CAENA, y agregó "A lo largo del año, iremos publicando más capacitaciones y talleres para todo público y otros exclusivos para socios, como por ejemplo, la capacitación que brindará el equipo de SENASA sobre la implementación de nuevas regulaciones".

El curso de Calidad y Procesos es de formato online -con posibilidad de ver las clases una vez transcurridas-  y estará a cargo de M.V. Guillermo Castro. Los socios de CAENA cuentan con un 50% de descuento en el arancel. Ingresar aquí para para más información y/o inscribirse.

Mayor información e inscripciones aquí.